Vorspeise

Hasselback-Rote-Bete auf Limettenjoghurt mit Petersilien-Pesto

Name: Hasselback-Rote-Bete auf Limettenjoghurt
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 30 g Mandeln, gehackt; 20 g Parmesan; 5 El Olivenöl; 4 Zweige Thymian; 60 g Butter; 4 Knollen Rote Bete, vakuumiert; 1 Bio-Limette; 200 g Griechischer Joghurt; 0.5 Baguette; 1 Prise Salz, Pfeffer zum Würzen

35 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

1.025 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1.132kJ /270kcal	4.298kJ /1.025kcal
Fett	23g	85g
davon gesättigte Fettsäuren	9g	31g
Kohlenhydrate	13g	47g
davon Zucker	5g	18g
Eiweiß	5g	18g
Salz	2g	4g

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