Hauptspeise

Valess Schnitzel mit Spargel und Mozzarella gratiniert dazu fruchtiger Rucola-Tomaten-Salat

Name: Valess Schnitzel mit Spargel und Mozzarella gratiniert
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Stk Valess Schnitzel; 6 Stangen Spargel, weiß; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 20 g Butter; 2 El Pesto Verde; 1 Kugel Mozzarella; 80 g Rucola; 12 Cherrytomaten; 50 g Macadamia-Nüsse; 1 Orange; 50 g Parmesan, gehobelt; 1 Bund Basilikum; 2 El Aceto Balsamico; 1 Tl Oregano, getrocknet; 3 El Olivenöl + zum Braten

25 min Zubereitungszeit

25 min Kochzeit

1.093 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Fisch

Sterneküche C. Rüffer

Leichte Küche

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	895kJ /214kcal	4.563kJ /1.093kcal
Fett	17g	85g
davon gesättigte Fettsäuren	7g	37g
Kohlenhydrate	7g	33g
davon Zucker	3g	13g
Eiweiß	8g	41g
Salz	1g	3g

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