Dessert

Topfenknödel mit Rhabarber-Vanille-Kompott

Name: Topfenknödel mit Rhabarber-Vanille-Kompott
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 130 g Butter; 50 g Puderzucker; 10 g Vanillezucker; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 0.5 Bio-Zitrone; 0.5 Bio-Orange; 250 g Magerquark; 110 g Semmelbrösel; 30 g Weichweizengrieß; 500 g Rhabarber; 100 g TK-Himbeeren; 1 Vanilleschote; 100 g Zucker; 2 El Speisestärke; 1 Zweig Minze

30 min Zubereitungszeit

60 min Kochzeit

1.339 kcal pro Portion

Schwer

International

Sterneküche C. Rüffer

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	815kJ /195kcal	5.620kJ /1.339kcal
Fett	9g	62g
davon gesättigte Fettsäuren	6g	37g
Kohlenhydrate	23g	158g
davon Zucker	13g	87g
Eiweiß	5g	33g
Salz	1g	4g

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Hauptspeise

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